Салат из фасоли и цветной капусты

Замечательное сочетание фасоли и овощей делает блюдо сытным, но легким и полезным. Заправляется салат из фасоли и цветной капусты сметаной.

Поделиться:

Ингредиенты

фасоль 60 г

лук зелёный 1 пучок

капуста цветная 500 г

сметана 150 г

яйца 2 шт.

зелень петрушки по вкусу

соль по вкусу

Как приготовить салат с фасолью и цветной капустой:

Фасоль варим в подсоленной воде.

Лук очищаем и нарезаем мелкими ломтиками.

Цветную капусту разбираем на соцветия, варим и охлаждаем. Смешиваем ее с фасолью, луком, добавляем сметану.

Все компоненты выкладываем на тарелку горкой, посыпаем тертым желтком яйца. Салат из цветной капусты с фасолью украшаем сверху белком и измельченной зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Поделиться: