Салат из фасоли (лобио)

5 часов (подг. 30 минут) 4 Практика

Основными ингредиентами лобио из фасоли являются: фасоль, лук, растительное масло и уксус. Однако рецептов лобио из фасоли множество. Вот один из них - с чесноком и орехами.

Поделиться:

Ингредиенты

Фасоль сухая - 500 г

Лук репчатый - 300 г

Чеснок - 1 головка (по вкусу)

Ядра грецких орехов - 100 г

Перец чёрный молотый - 0,25 ч. ложки

Масло растительное - 40 г

Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу)

Фото рецепт

Продукты для лобио из фасоли перед вами.

Как приготовить лобио из фасоли:

Сухую фасоль (любого цвета и размера) замочить в воде на 4 часа.

Салат из фасоли (лобио): Затем воду слить, залить фасоль кипятком и варить, не закрывая кастрюлю крышкой, до готовности (около 60-90 минут). Фасоль должна быть мягкой, но не разваренной. Слить воду. Охладить.

Затем воду слить, залить фасоль кипятком и варить, не закрывая кастрюлю крышкой, до готовности (около 60-90 минут). Фасоль должна быть мягкой, но не разваренной. Слить воду. Охладить.

Репчатый лук очистить, мелко нарезать.

Салат из фасоли (лобио): Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, пассеровать его в растительном масле на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистого цвета). Охладить.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. В горячее масло выложить лук, пассеровать его в растительном масле на среднем огне, помешивая, 2-3 минуты (до золотистого цвета). Охладить.