Салат из фасоли

Наверно, никого уже не нужно убеждать в пользе бобовых. А если в салат с фасолью добавить еще и овощи, то он только выиграет и в пользе, и во вкусе. Приготовьте на зиму салат с фасолью, баклажанами и сладким перцем, такую закуску можно подать к мясу или использовать как сытное овощное блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 1 кг

морковь 1 кг

лук 1 кг

перец сладкий 1 кг

помидоры 2 кг

фасоль (литровая банка) 800 г

масло растительное 0.5 л

сахар 100 г

соль по вкусу

Как приготовить салат с фасолью:

Баклажаны, морковь, лук и сладкий перец нарезать небольшими кубиками, помидоры пропустить через мясорубку.

Фасоль сварить до готовности.

Все смешать, добавить растительное масло, сахар, соль и протушить 1 час.

Разложить салат с фасолью по стерилизованным банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: