Салат из говяжьей печени и зеленого горошка

Подготовить продукты, которые понадобятся для приготовления салата из говяжьей печени.

Как приготовить салат из печени говяжьей с зелёным горошком:

Перед варкой печень желательно вымочить в воде не менее 30 минут для того, чтобы убрать горечь.

После вымачивания необходимо удалить пленку и прожилки.

В кастрюлю влить 1 литр воды, довести до кипения. Затем поместить печень в кастрюлю и дождаться, пока закипит вода.

Слить горячую воду и залить новой холодной. Варить печень целиком на слабом огне в течение 40 минут. Если порезать печень кусочками, то варить 20 минут.

Яйца залить холодной водой, поставить на большой огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь и сварить яйца вкрутую. Варить 7 минут. Затем слить горячую воду и сразу залить холодной.

Лук очистить, вымыть, мелко нарезать.

Зелень петрушки вымыть, мелко нарезать.

Яйца очистить, вымыть, нарубить.

Печень для салата нарезать маленькими кубиками.

Слить жидкость из консервированного горошка. Печень смешать с зеленым горошком, яйцами, луком и петрушкой.

Посолить, поперчить, добавить майонез.

Хорошо перемешать.

Салат из печени и зеленого горошка поставить в холодильник настояться и подавать на стол.

Приятного аппетита!