Салат из кабачков и баклажанов «Утомленные счастьем»

Салат из кабачков и баклажанов «Утомленные счастьем»

Баклажаны и перцы вымыть, обсушить, нарезать полосками, слегка посолить, обжарить в раскаленном масле. Кабачок очистить, нарезать кружками, обжарить в раскаленном масле. Все овощи откинуть на дуршлаг и обсушить. Приготовить соус: чеснок растолочь, укроп мелко порубить, смешать с кефиром, посолить, поперчить и перемешать. Обжаренные овощи заправить соусом и посыпать мелко накрошенными орехами.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 2 шт.
кабачки 1 шт.
перец сладкий 6 стручков
ядра грецких орехов 50 г
масло растительное по вкусу
соль по вкусу
кефир 400 г
чеснок 6 долек
зелень укропа по вкусу
перец красный молотый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru