Салат из кабачков, жаренных на гриле

ZNAIKA

Вкусный овощной салат из жареных на гриле кабачков и лука подается с сыром и зеленью.

Поделиться:

Ингредиенты

Кабачок желтый - 650 г

Лук репчатый - 1 шт.

Масло оливковое

Перец черный молотый

Соль

Лимон - 1 шт.

Петрушка (рубленая) - 0,25 пучка

Мята (рубленая) - 0,25 пучка

Сыр пармезан (стружка) - по вкусу

1. Кабачки порезать кружочками, лук кольцами. Сложить овощи в миску сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить, перемешать.

2. Выложить овощи на разогретый гриль, готовить на средне-сильном огне 3-5 минут с каждой стороны.

3. Жареные овощи переложить в миску, сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла. С лимона снять цедру и отжать сок. В миску с кабачками добавить цедру, сок, петрушку и мяту, аккуратно перемешать.

Подавать салат из кабачков с сыром.

Приятного аппетита!

Поделиться: