Салат из кабачков

С кабачков слегка соскоблите кожуру, нарежьте их кружочками, ошпарьте кипяченой водой с солью и оставьте пока станут мягкими. Затем отожмите слегка, чтобы стекла вода. Положите в миску и подавите вилкой. В йогурт положите толченый чеснок, соль и мелко нарезанный укроп и смешайте с кабачками. Украсьте сверху маслинами.

Поделиться:

Ингредиенты

кабачки средней величины 1 кг

йогурт (кислое молоко) 250 г

чеснок толчёный 2 зубчика

соль 1 ч. ложка

укроп 1 пучок

маслины черные 5-6 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: