Салат из кальмара с морковью по-корейски

Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки на 1-2 минуты опустить в кипящую воду. Вновь филе промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через некоторое время отжать от выделившегося сока), обжаривается лук на растительном масле.

Смешать кальмар с морковью и охлажденным луком с добавлением соевого соуса. При этом важно не переборщить с использованием соуса, при большом его количестве салат теряет вид и вкус.

Соль, перец, кунжут добавляются по вкусу.

Еще раз перемешать все компоненты и поставить в холодильник на ночь.