Салат из кальмаров, картофеля, соленых огурцов, яиц.

Сваренный в мундире, очищенный и охлажденный картофель, соленые огурцы нарезать тонкими ломтиками. Мелко нарезать репчатый лук и вареные яйца. Все смешать, добавить нарезанных соломкой вареных кальмаров, заправить салатной заправкой или майонезом с добавлением соуса. Положить салат горкой, украсить нарезанными кальмарами, листиками зеленого салата, огурцами, дольками яиц и посыпать мелко нарезанным зеленым луком.

Примечание. При заправке салата майонезом 2/3 нормы его можно использовать для заправки салата и 1/3 для поливки при оформлении.