Салат из кальмаров

Кальмаров очистить, тщательно вымыть, выпотрошить, опустить в кастрюлю с кипящей водой, накрыть крышкой и варить 12-15 минут, остудить, нарезать кубиками. Рис отварить в подсоленной воде, слить, остудить. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить от скорлупы, мелко нарезать или размять вилкой. Перья зеленого лука мелко нарезать. Смешать в салатнице рис, кальмары, яйца, зеленый лук, добавить соль, перец, заправить майонезом.

Придать салату форму и украсить листиками петрушки.