Салат из капусты кале и листьев свеклы

10 минут (подг. 10 минут) 6 ZNAIKA

Полезный и вкусный салат из капусты кале и свекольной ботвы послужит отличным дополнением к любому мясному блюду.

Поделиться:

Ингредиенты

Листья капусты кале (порванные) - 4 стакана

Листья (ботва) свеклы (порванные) - 2 стакана

Семена тыквы (чищеные) - 4 ч. л.

Лук зеленый (резаный) - 1/4 стакана

Сыр Пекорино Романо (резанный пластинами) - 30 г

Лимонный сок свежий - 1 ст. л.

Масло оливковое - 1 ст. л.

Сахар - 1/2 ч. л.

Черный молотый перец - 1/2 ч. л.

Соль - 1/4 ч. л.

Как приготовить салат из капусты кале и листьев свеклы:

1. Приготовить заправку для салата из капусты. В большой миске соединить лимонный сок, оливковое масло, сахар, перец и соль, перемешать вилкой.

2. В миску с заправкой выложить кале и свекольную ботву, перемешать, оставить салат из капусты и свеклы настояться при комнатной температуре минут на 10.

2. Большую сковороду разогреть на среднем огне, высыпать тыквенные семечки, жарить, помешивая, около 5 минут, до золотистого цвета.

3. В миску с салатом из капусты и свеклы выложить семечки, сыр и лук, аккуратно перемешать. Подавать салат из капусты и свеклы сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: