Салат из капусты с горохом

Замочить на ночь горох, затем сварить его с лавровым листом. Слить воду и из половины гороха сделать пюре. Квашеную капусту также сварить с лавровым листом. Смешать горох с капустой. Лук нарезать и поджарить на масле до золотистого цвета, добавить муку и перемешать. Положить в капустно-гороховую смесь, по­солить, поперчить и варить несколько минут. Подавать салат охлажденным.