Салат из капусты с яблоками и помидорами

Капусту промойте и удалите верхние покровные листья. Мелко нашинкуйте, хорошо посолите и оставьте на 30 минут. После этого переложите капусту в кастрюлю и обдайте кипятком. Кастрюлю плотно закройте крышкой и оставьте еще на 20-30 минут. Затем откиньте капусту на дуршлаг, чтобы стекла вода и охладите.

Очистите яблоки от кожицы и сердцевины и нарежьте соломкой.

Нарежьте небольшими ломтиками помидоры и смешайте их с яблоками и капустой. Полейте салат уксусом и растительным маслом, добавьте сахар и хорошо перемешайте.

Готовый салат выложите в салатник и украсьте кусочками помидора и яблока.