Салат из конгрио с креветками и грушами

Деликатесные сорта морской рыбы (конгрио, морской язык, палтус) хорошо сочетаются в салатах со свежими овощами и фруктами, как обычными, так и экзотическими. Такие блюда подойдут для праздничного стола.

Поделиться:

Ингредиенты

филе рыбы (конгрио) 400 г

креветки 100 г

груша 2 шт.

листья салата зеленого по вкусу

сок апельсиновый 2 ст. ложки

масло кунжутное 1 ст. ложка

орех грецкий рубленый 1 ст. ложка

перец по вкусу

соль по вкусу

Филе конгрио промыть, отварить в подсоленной воде, охладить, нарезать небольшими кусочками.

Креветки отварить в подсоленной воде, охладить, очистить, оставив хвостики.

Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо.

Груши вымыть, удалить сердцевину, очистить, нарезать кубиками.

Смешать рыбу и груши, посолить, поперчить, выложить на листья салата.

Полить смесью апельсинового сока и кунжутного масла.

Украсить салат креветками и грецкими орехами.

Приятного аппетита!

Поделиться: