Салат из консервированных красных помидоров

Лук нарезать на тонкие полоски, посолить и разделить на 2 части. Одну часть положить на дно салатницы, сверху уложить нарезанные дольками помидоры и покрыть остальной частью лука. Залить соком из помидоров, предварительно смешанным с растительным маслом и заправленным по вкусу лимонным соком (или уксусом). Салат поместить в холодное место на 20-30 минут. Как праздничный вариант этого салата, перед подачей на стол сверху его можно украсить маслинами.