Салат из крабов с рыбой

Рыбу, крабов, яйца отварить, клешни и шейки крабов очистить, кабачки тоже очистить от кожуры и семян, нарезать полосками, положить в дуршлаг и опустить в кастрюлю с подсоленной кипящей водой.

Сварить кабачки, не переваривая ( они должны быть прозрачными, но не совсем мягкими).

Рыбу и яблоко нарезать крупными кубиками, кабачки и часть крабов помельче. Огурцы и часть листьев вымытого и обсушенного салата нарезать «лапшой».

Салат и огурцы заправить майонезом, перемешать, уложить вперемешку с рыбой, крабами и кабачками и еще раз залить майонезом, смешанным с сахаром. Положить сверху листья салата, а на них яйца, разрезанные на две половинки, на каждую половинку выложить оставшееся крабовое мясо.