Салат из крабового мяса и сельдерея
Для любителей блюд из крабового мяса этот салат будет настоящей находкой. Для этого крабового салата понадобится сельдерей, крабовое мясо и приправы для заправки. Быстро, вкусно и оригинально.
Ингредиенты
| Для салата: |
| Корень сельдерея - 450 г |
| Сок с одного лимона |
| Крабовое мясо - 250 г |
| Свежая петрушка или укроп (рубленные) - 1 веточка |
| * |
| Для заправки: |
| Майонез - 2/3 стакана |
| Горчица - 1 ст. л. |
| Белый винный уксус - 1 1/2 ч. л. |
| Каперсы консервированные (осушенные) - 2 ст. л. |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
Как приготовить салат из крабового мяса с сельдереем:
1. Приготовить заправку для салата. В большую миску выложить майонез. Добавить горчицу, уксус, каперсы, соль и перец. Хорошо перемешать. Накрыть и поставить в холодильник для охлаждения.
2. В большой кастрюле довести до кипения подсоленную воду. Тем временем сельдерей почистить и порезать на небольшие кусочки. Затем измельчить на крупной терке.
3. В кипящую воду добавить лимонный сок и высыпать измельченный сельдерей. Бланшировать в течение 1-2 минут. Затем откинуть на дуршлаг или частое сито и сразу поставить под холодную воду. Промыть. Отжать руками и выложить на бумажное полотенце.
4. Выложить в миску с заправкой сельдерей. Крабовое мясо порезать небольшими кусочками и добавить к сельдерею. Салат с крабовым мясом и сельдереем накрыть и поставить в холодильник для охлаждения минимум на 30 минут.
Охлажденный салат при необходимости посолить и поперчить, перемешать, переложить в салатницу и украсить крабовый салат с сельдереем петрушкой или укропом.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru