Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса

Сварить рассыпчатый рис. Испечь в духовке красный сладкий перец, нарезать его длинными по­лосками. Отварить зеленый горошек. Смешать ово­щи с рисом, посолить. Заправить соусом из расти­тельного масла, уксуса и сахара. Выложить в салат­ник и украсить кружочками сваренного вкрутую яйца и зеленью петрушки. Этот салат можно приго­товить быстрее, использовав для него маринован­ный консервированный красный перец и консервированный зеленый горошек. В этом случае в заправ­ку добавляют меньше уксуса.