Салат из краснокочанной капусты

Капусту шинкуем лапшой, перетираем с солью в тазике, пересыпаем пряностями, посыпаем сахаром и тщательно перемешиваем. Свеклу отвариваем в кожуре, очистив, шинкуем, отжимаем сок, смешиваем его с уксусом и водой и этой жидкостью заливаем капусту» уложенную в 5-литровую стеклянную банку. Укупориваем банку полиэтиленовой крышкой и переносим в погреб. Хранится до весны. Пробу можно снимать через 3 дня

Поделиться:

Ингредиенты

свекла 2 шт.

чеснок 4 шт.

соль 6 ст. ложек

уксус 1.5 стакана

кориандр по вкусу

капуста краснокочанная 2-3 кочана

сахар 0.5 стакана

вода 0.5 стакана

перец чёрный молотый 1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: