Салат из красной капусты с яблоками
Салат из красной капусты с яблоками и хреном заправляется маслом и уксусом. Перед приготовлением салатов красную капусту рекомендуют обдать кипятком, или посолить и отжать. Вкусные салаты получаются из красной капусты, если капусту подготовить так, как описано в этом рецепте.
Ингредиенты
| Капуста краснокочанная - 500 г |
| Яблоко среднее - 2 шт. |
| Корень хрена (небольшой) - 1 шт. (30 г) (по вкусу) |
| Масло растительное - 3 ст. ложки |
| Уксус 6% - 0,5 стакана + 1 ч. ложка |
| Вода - 0,5 стакана |
| Соль - 0,5 ч. ложки (по вкусу) |
Фото рецепт
Продукты по рецепту салата из красной капусты с яблоком перед вами.
Как приготовить салат из красной капусты с яблоками:
Тонко нашинковать капусту.
Капусту посолить, перемешать, затем отжать.
Подготовить маринад. Для этого 0,5 стакана уксуса смешать с 0,5 стакана воды, вскипятить, добавить соль и размешивать в течение нескольких минут деревянной ложкой.
Ошпарить капусту кипящей водой с уксусом. Охладить.
(Подготовленную таким образом капусту можно сохранять на холоде в хорошо закрытых банках несколько недель.)
Хрен очистить, натереть на средней терке.
Яблоки вымыть, очистить от кожуры и сердцевины, некрупно нарезать (кубиками или соломкой).
Капусту маринованную отжать. В миску выложить капусту, тертый хрен и подготовленные яблоки.
Все перемешать. Добавить по вкусу разбавленный водой уксус (для этого смешать 1 ч. ложку воды с 1 ч. ложкой уксуса), растительное масло, соль. Перемешать.
Салат из красной капусты с яблоками готов.
Готовый салат из красной капусты и яблока можно подавать.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru