Салат из красной смородины

Гроздья красной смородины обсушивают, с большой осторожностью отделяют ягоды и кладут в стеклянную посуду. Воду кипятят с уксусом и сахаром, охлаждают и заливают смородину. Такой салат очень хорош к рыбным и мясным блюдам.