Салат из кукурузы, фасоли и тортильи

Milania

Такой салат из фасоли и кукурузы получается очень сытным и может подаваться как самостоятельное блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

Консервированная белая фасоль - 300 г

Зерна кукурузы - 2 стакана

Соус Сальса - 1/4 стакана

Лук зеленый (мелко порезанный) - 1 стакан

Помидоры сливки (порезанные колечками) - 3 шт.

Соль и черный молотый перец

Салат ромен (порезанный на квадраты) - 1 кочан (300 г)

Тортилья (поломанная на кусочки) - 3 стакана (250 г)

Авокадо (почищенный и порезанный кубиками) - 1 шт.

Сыр с перцем (измельченный) - 3/4 стакана (90 г)

В кастрюле среднего размера разогреть сальсу, фасоль и кукурузу до теплого состояния. Убрать с огня. Смешать с луком и помидорами. Посолить, поперчить и хорошо перемешать.

В другой миске смешать салат и тортилью. Добавить фасолевую смесь, авокадо и сыр. Перемешать и подавать салат из фасоли и кукурузы сразу же.

Приятного аппетита!

Поделиться: