Салат из куриной печени и моркови

Продукты для рецепта перед вами.

Печень моют, кладут в кастрюлю.

Печень заливают холодной водой, добавляют соль, варят на умеренном огне до готовности, около 10 минут.

Затем откидывают на дуршлаг ,остужают.

Печень нарезают соломкой и выкладывают в глубокую емкость.

Маринованный огурец нарезают соломкой.

Огурец смешивают с печенью.

Морковь очищают, моют, натирают на крупной терке.

Разогревают сковороду, наливают половину растительного масла. Морковь обжаривают в растительном масле на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты. Охлаждают.

Репчатый лук очищают, моют, нарезают кубиками или кольцами.

В сковороду добавляют вторую половину масла, выкладывают лук. Лук обжаривают в растительном масле на среднем огне, помешивая, 1-2 минуты, остужают.

Затем добавляют в емкость с печенью и огурцом лук и морковь, смешивают с готовой массой.

Салат солят, перчат, заправляют майонезом.

Все хорошо перемешивают.

Зелень моют, мелко нарезают. Листья салата моют.

Салат кладут на блюдо или в салатницу, украшают измельченной зеленью и листьями салата и подают к столу.
Приятного аппетита!