Салат из квашеной капусты

Слить сок и отжать капусту. Приготовить мари­над. 0,5 л воды вскипятить, посолить (достаточно 1 ч. л.), влить 2 ст. л. уксуса, помешать. Морковь помыть, очистить, натереть на круп­ной терке, поставить на 2 ч. залив маринадом. Слить маринад, морковь смешать с капустой и приправой. Заправить растительным маслом. Блюдо готово!