Салат из макарон с маслинами и шампиньонами

Салат из макарон с маслинами и шампиньонами

Макароны варить в подсоленной воде в течение 10 минут, затем откинуть на дуршлаг и промыть. Отдельно сварить шампиньоны. Зелень мелко порубить, несколько листочков базилика отложить в сторону, охлажденные шампиньоны мелко порезать. Чеснок очистить и измельчить. Используя миксер, приготовить пюре из зелени, сыра, шампиньонов, чеснока и оливкового масла, пюре посолить и поперчить, затем смешать с макаронами. Помидоры и салат очистить и промыть, помидоры нарезать маленькими кусочками, салат — полосками. Очищенные семечки тыквы подрумянить без жира на слабом огне. Заправленные макароны выложить на блюдо с помидорами и салатом, сверху положить маслины и поджаренные тыквенные семечки. Готовый салат украсить листочками базилика.

Поделиться:

Ингредиенты

макароны 300 г
масло оливковое 125 мл
шампиньоны 100 г
маслины 100 г
сыр тёртый 30 г
семечки тыквенные 30 г
помидоры 2 шт.
салат зеленый 1 пучок
базилик 1 пучок
петрушка 1 пучок
чеснок 1 пучок
перец чёрный молотый по вкусу
соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru