Салат из манго и жареного зеленого лука
Особенность этого салата с манго в том, что в его состав входит зеленый лук, жаренный на гриле. Манго, кедровые орешки, салатные листья и жареный зеленый лук отлично гармонируют.
Ингредиенты
| Манго (резаный тонкими ломтиками) - 1 шт. |
| Орешки кедровые соленые (рубленые) - 1/3 стакана |
| Лук зеленый - 2 пучка (180 г) |
| Салатные листья, смесь - 150 г |
| Сок лайма - 3 ст. л. |
| Мед - 1 ч. л. |
| Кинза свежая (рубленая) - 2 ст. л. |
| Перец чили (очищенный от семян и мелко рубленный) - 0,5 ч. л. |
| Соль - по вкусу |
| Масло оливковое экстра класса - 0,25 стакана |
Как приготовить салат с манго:
1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-сильного разогрева.
2. В небольшой миске смешать мед и лимонный сок. Добавить кинзу, перец чили, соль и оливковое масло.
3. Зеленый лук смешать с 1 ст. ложкой оливкового масла и 0,5 ч. ложкой соли. Выложить лук на решетку гриля, жарить со все сторон около 4-6 минут. Дать жареному луку остыть, а затем порезать кусочками размером 1,5 см.
4. В большой миске смешать салатные листья, полить достаточным количеством заправки, перемешать. Добавить зеленый лук, манго и кедровые орешки, салат с манго перемешать.
Подавать салат с манго сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru