Салат из молодой редьки с зеленью и специями

Салат из молодой редьки с зеленью и специями

1

Редьку очистите, хорошо промойте холодной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Петрушку (или укроп) вымойте и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла вода. Зеленый лук и петрушку мелко нашинкуйте, чеснок растолките, красный стручковый перец нарежьте тонкой соломкой.

Смешайте редьку с измельченной петрушкой, посолите, добавьте лук, чеснок, красный стручковый перец, имбирь и сахар. Оставьте на 3-4 часа.

Залейте пропитавшуюся специями редьку небольшим количеством холодной кипяченой воды (так, чтобы вода лишь слегка покрывала редьку). По вкусу можно добавить соль.

Посуду плотно закройте крышкой и поставьте в темное место. Салат будет готов через 2-3 дня.

Поделиться:

Ингредиенты

зелень петрушки 50 г
укроп 50 г
лук зелёный 20 г
чеснок 2 дольки
редька 400 г
соль 1 ч. ложка
имбирь 0.5 ч. ложки
сахар 1 ч. ложка
перец красный стручковый 2 г

Приятного аппетита!

Поделиться:



2022 © Рецепты на JoyCook.ru