Салат из молодой стручковой фасоли

Луковицу нарезать кольцами, огурец очистить от кожицы и нашинковать небольшими дольками. У свежих стручков фасоли удалить волокна (можно использовать замороженную зеленую фасоль), нарезать кусочками и отварить в подсоленной воде. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода, охладить и смешать с луком и огурцом в салатнике. Посолить по вкусу, заправить растительным маслом и посыпать рубленой зеленью укропа.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из огурцов Блюда из фасоли Салаты Салаты без майонеза Салат с фасолью Пост Фасоль стручковая

Ингредиенты

фасоль стручковая 400 г

огурцы свежие 1 шт.

луковицы 1 шт.

масло растительное 2-3 ст. ложки

зелень укропа 3-4 веточки

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: