Салат из моркови с орехами

Орехи нарубить. Предназначенную для салата морковь натереть на крупной терке.

На оставшейся моркови треугольным ножом сделать по кругу длинные срезы, слегка углубляя их к основанию.

Треугольными ножами меньшего размера выполнить рядов лепестков и отрезать истончившуюся сердцевину моркови. Нарезать ее фигурными ломтиками. Расправить лепестки и подровнять их концы ножницами.

Натертую морковь заправить маслом, посыпать сахаром и солью, добавить орехи, перемешать. Переложить в салатник, посыпать орехами. Украсить цветком из моркови, вокруг которого расположить листики петрушки и фигурные ломтики моркови.

Орехи подсушите в духовке или обжарьте на сковороде без масла, тогда они будут вкуснее.