Салат из морских гребешков с кешью

Морские гребешки отварить в подсоленной воде до готовности и порезать на мелкие кусочки. Огурец очистить от кожицы, нарезать маленькими кубиками. Морковь очистить и нарезать мелкими кусочками. На сливочном масле в сковороде потушить огурцы, морковь и орехи, с добавлением сметаны и небольшого количества воды и соли до того, как смесь загустеет. Перемешать нарезанные гребешки и потушенные овощи и орехи. Заправить майонезом.