Салат из огурцов, физалиса и моркови

Морковь и огурцы нарезать кружочками. Физалис очистить от оболочки, обдать кипятком и протереть каждый плодик чистой тканью, чтобы снять налет. Репчатый лук нарезать кольцами, а чеснок — мелкими дольками. Все ингредиенты смешать, добавить соль, са­хар и перец горошком. Через 10—15 мин, после выделения из овощей сока, прокипятить их 10 мин с момента за­кипания. Затем разлить по стерилизованным бан­кам, закатать и перевернуть вверх дном.