Салат из огурцов в собственном соку

Кусочки соленых огурцов консервируются с уксусом, чесноком и специями. Отличная закуска или дополнение к мясным блюдам.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из огурцов Салаты Салаты без майонеза Салаты овощные Рецепты заготовок Салаты на зиму Огурцы на зиму

огурцы 4 кг

уксус 200 мл

масло растительное 200 мл

сахар 200 г

чеснок 2 головки

перец чёрный молотый 1 ч. ложка

соль по вкусу

Чеснок натереть на мелкой терке. Огурцы вымыть, разрезать продольно на 4 части, а затем еще пополам и сложить в большую эмалированную кастрюлю.

Добавить уксус, сахар, растительное масло, соль, молотый черный перец, чеснок. Все перемешать и оставить на 3 часа.

Затем огурцы в собственном соку аккуратно разложить по стерилизованным банкам и влить в банки жидкость.

Стерилизовать литровые банки с момента закипания 15 минут, после чего огурцы в собственном соку в банках закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: