Салат из огурцов

Огурцы с мягкой кожурой промыть, а с твердой — очистить. Проверить с обоих концов, не горькие ли они, горькие части удалить. Нарезать огурцы кружочками или соломкой (мелко нарезанные огурцы усваиваются лучше), перемешать с салатной заправкой. Салат готовить перед подачей на стол, так как выделяющийся из огурцов сок делает его жидким, а огурцы — неудобоваримыми.