Салат из огурцов

Огурцы с мягкой кожурой промыть, с твердой — очистить. Проверить с обоих концов, не горькие ли они, горькие части удалить.

Нарезать кружочками или соломкой (мелко нарезанные огурцы усваиваются лучше), перемешать с маринадом.

Салат готовить перед подачей на стол, так как выделяющийся из огурцов сок делает его жидким, а огурцы — неудобоваримыми.