Салат из отварных баклажанов

Разрезать баклажаны в длину на 2 части, вынуть зерна. Каждую половину разрезать на тонкие ломтики не до конца, так, чтобы она походила на веер. Варить 7 минут на сильном огне, затем остудить. Смешать все ингредиенты для приправы. Мелко нарезать зеленый перец. Баклажаны разложить на блюде, украсить перцем, петрушкой, в центр положить помидор. Полить приправой.

Поделиться:

Ингредиенты

баклажан 4 шт.

перец болгарский зелёный 1 шт.

помидоры 1 шт.

зелень петрушки по вкусу

соус соевый 3 ст. ложки

масло кунжутное 0.5 ст. ложки

уксус рисовый 1 ст. ложка

или уксус яблочный 1 ст. ложка

кунжут 1 ст. ложка

перец красный 1 ч. ложка

вино десертное 0.5 ст. ложки

корень имбиря 1 ч. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: