Салат из овощей и мандаринов с морским окунем

Помидоры помыть, обсушить и порезать дольками.

Перец бланшировать в течение 3-5 мин в подсоленной воде, откинуть, охладить, снять кожуру. 1 стручок порезать соломкой, второй - колечками. Яйца сварить вкрутую, остудить и нарезать небольшими кусочками. Мандарин очистить от кожицы и разделить на дольки.

Филе сварить в подсоленной воде до готовности, остудить, нарезать небольшими кусочками.

Выложить подготовленные ингредиенты в салатник, добавить майонез, посолить, перемешать. Украсить салат колечками перца.