Салат из овощей с анчоусами

Сварить морковь, брюкву, картофель и стручки фасоли, нарезать кубиками, добавить зеленый горошек, каперсы и мелко нарезанную зелень эстрагона и петрушки. Овощи заправить майонезом, солью и перцем. Положить салат горкой в салатницу, сверху уложить филе анчоусов, расположив его в виде решетки, по сторонам горки положить маслины (без косточек), яйца, нарезанные дольками, и листья зеленого салата.

Поделиться:

Рецепты закусок Блюда из картофеля Блюда с майонезом Блюда из фасоли Салаты Салат рыбный Салат с фасолью Салаты овощные Фасоль стручковая

Ингредиенты

филе анчоуса 100 г

морковь 100 г

брюква 100 г

картофель 100 г

фасоль стручковая 50 г

горошек зелёный 50 г

каперсы 50 г

маслины 100 г

яйца , сваренное вкрутую 2 шт.

майонез 150 г

эстрагон зелень по вкусу

зелень петрушки по вкусу

салат зеленый листья по вкусу

перец чёрный молотый по вкусу

соль по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: