Салат из печени

Печень, морковь, лук, майонез, соль, черный молотый перец и растительное масло - ингредиенты, которые понадобятся для приготовления салата из печени с морковью.

Как приготовить салат с печенью и морковью:

Печень очистить от пленок и промыть под проточной водой. Если возникнут трудности с удалением плёнок, поместить печень на 1 минуту в тёплую воду.

Нарезать печень на продольные куски толщиной примерно 0,4 см.

Разогреть сковороду, налить масло и обжарить печень с двух сторон на растительном масле. Жарить на среднем огне по 5-7 минут с каждой стороны. Чтобы проверить готовность печени, проткнуть зубочисткой кусочек. Должна вытекать прозрачная жидкость, а не красная.
Жареную печень необходимо остудить.

Затем печень необходимо нарезать соломкой.

Морковь почистить, помыть и натереть на крупной терке - желательно соломкой, как для «корейской моркови».

Лук почистить, помыть и мелко нарезать.

Все ингредиенты соединить в глубокой емкости.

Салат с печенью и морковью посолить и добавить чёрный молотый перец.

Заправить майонезом.

И перемешать.

Салат из печени с морковью готов! Поставьте его на несколько часов в холодильник, чтобы настоялся.

Перед подачей салат с печенью и морковью украсить зеленью.

Приятного аппетита!