Салат из пекинской капусты с мидиями

Подготовить ингредиенты для салата из пекинской капусты.
Отварить яйца вкрутую, вымыть капусту, почистить морковь и лук.

Как приготовить салат из пекинской капусты, с мидиями:

Натереть морковь на терке.

Нарезать лук.

Обжарить морковь с луком на растительном масле.
К моркови с луком добавить 1 ч.л. уксуса, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. сахара и приправу.

Порезать пекинскую капусту. Высыпать нарезанную капусту в миску.

Отварные яйца почистить и нарезать на небольшие кубики.

Добавить к капусте обжаренную морковь с луком. Перемешать. Натереть на терке сыр. Посолить салат.

Добавить столовую ложку оливкового масла.

Выложить салат на тарелки. Посыпать сыром.

Сверху выложить мидии. Салат с мидиями и пекинской капустой готов!