Салат из перца и фасоли

Оригинальный, вкусный и сытный зимний салат из перца с фасолью и помидорами.

Поделиться:

Ингредиенты

перец сладкий 5 кг

помидоры 3 кг

лук 2 кг

фасоль (200 г) 2 стакана

сахар 300 г

соль 100 г

уксус 9% 200 мл

масло растительное 0.5 л

Как приготовить салат на зиму из перца и фасоли с помидорами:

Перец нарезать соломкой, лук нарезать полукольцами, помидоры — дольками.

Фасоль отварить до готовности.

В большой миске перемешать перец, лук, помидоры и фасоль и заправить их сахаром, солью, уксусом, растительным маслом. Салат из фасоли с болгарским перцем варить с момента закипания около 1 часа.

Горячим салат из перца и фасоли разложить по подготовленным банкам и закатать.

Приятного аппетита!

Поделиться: