Салат из перца, печенного на гриле, с брынзой и зеленью
В сезон созревания болгарского перца дополнением к шашлыку будет легкий по калорийности салат из перца, печенного на гриле (мангале), зелени и брынзы.
Ингредиенты
| Перец болгарский - 1,5 кг |
| Брынза - 200 г |
| Кинза - 20 г |
| Укроп свежий - 20 г |
| Руккола - 20 г |
| Мед - 2 ст.л. |
| Соус соевый - 2 ст.л. |
| Сок лимона - 2 ст.л. |
| Перец - по вкусу |
| Соль - по вкусу |
Фото рецепт
Начать приготовление салата из печеного перца нужно с подготовки всех необходимых продуктов.
Как приготовить салат из перца, печеного на гриле, с брынзой и зеленью:
Болгарский перец почистить - удалить сердцевину.
Уложить перец на решетку гриля (мангала).
Запечь на мангале до небольших подпалин, в течение 10 минут.
Порезать всю зелень (или порвать кусками).
Брынзу нарезать мелкими кубиками.
Перцы совсем немного остудить и нарезать достаточно крупными кусками, примерно 3 на 3 см.
К теплым перцам добавить зелень, перемешать.
Подготовить заправку: смешать мед, лимонный сок и соевый соус.
Полить заправкой перцы, поперчить и посолить по вкусу. Все хорошо перемешать.
Сверху выложить брынзу, по желанию перемешать.
Салат из перца, печенного на гриле, с брынзой и зеленью, готов.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru