Перец очистить от семян, помыть и нарезать полосками, бланшировать 1 – 2 мин., после чего охладить. Сварить алычу с водой до готовности и протереть через дуршлаг, смешать все с нарезанным перцем, добавить сахар, соль, растительное масло, душистый перец, лавровый лист и прокипятить в кастрюле 10 мин., затем разложить по стерилизованным литровым банкам и стерилизовать 15 мин.
Можно добавить сахар и алычу по вкусу.
перец красный сладкий 3 кг |
вода 3 стакана |
алыча желтая 1.5-2 кг |
сахар 1 стакан |
масло растительное 1 стакан |
соль 2 ст. ложки |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru