Салат из перца

Делаем рассол: на 6 литров воды, 2,5 стакана сахара, 2 стакана уксуса, 6 столовых ложек соли. Разрезаем перец пополам, чистим. Кладем перец в рассол, кипятим 2-3 мин. складываем в стерилизованные банки, приминаем не очень плотно и заливаем рассолом, закупориваем, укутываем и выдерживаем, пока не остынет. Получается очень вкусно и выстаивает всю зиму в квартире.