Салат из помидоров и лука по-венгерски

Большие зрелые помидоры опускаем на 3 мин в кипящую воду, затем в холодную, снимаем кожицу, режем дольками и варим, постоянно помешивая. Добавляем крупно нарезанный (на 2-4 части) лук, чуть позже добавляем приправы. Чтобы салат был пикантным, в конце варки добавляем уксус. Надо постоянно следить, чтобы салат не подгорел. Варим, пока объем не уменьшится вдвое. Раскладываем в банки в горячем виде, укупориваем и укутываем, пока банки полностью не остынут.