Салат из помидоров, моцареллы, лука и хлебных ломтиков
Быстрый, простой вегетарианский салат из помидоров, хлебных ломтиков, лука и моцареллы - хороший перекус среди трудового дня.
Ингредиенты
| Хлеб вчерашний (белый, ржаной и т. п.) - 4 толстых ломтика |
| Лук красный среднего размера (резаный тонкими кольцами) - 1 шт. |
| Помидоры сочные (резаные тонкими кольцами) - 450 г |
| Сыр Моцарелла (резаный тонкими ломтиками) - 120 г |
| Свежие листья базилика (резаные полосками) - 5 г (1 ст. л.) |
| Масло оливковое экстра класса - 120 г (1/2 стакана) |
| Бальзамический уксус - 45 г (3 ст. л.) |
| Сок одного лимона |
| Соль и черный молотый перец по вкусу |
| Резаные оливки или консервированные каперсы для сервировки (по желанию) |
Фото рецепт
Как приготовить салат из помидоров:
1. Хлебные ломтики слега поджарить под грилем или в ростере и выложить на сервировочную тарелку (салатницу).
2. Кольца лука сложить в холодную воду, дать постоять в течение около 10 минут. Достать лук из воды и выложить на бумажное полотенце, чтобы стекла жидкость.
3. На тарелку с хлебными ломтиками выложить кольца помидоров, сыр, кольца лука, посыпать солью, перцем и базиликом. Сбрызнуть салат оливковым маслом, лимонным соком и уксусом.
Сверху посыпать салат резаными оливками или каперсами. Подавать салат из помидоров, сыра и лука сразу же.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru