Салат из помидоров, огурцов и перца
Если вы хотите разнообразить ставшие привычными рецепты консервации из помидоров и огурцов, приготовьте огурцы с помидорами и перцем в желатиновой заливке.
Ингредиенты
| огурцы 2 кг |
| помидоры 2 кг |
| перец сладкий 2 кг |
| лавровый лист 3-4 шт. |
| перец чёрный горошком 4-5 шт. |
| перец душистый горошком 4-5 шт. |
| гвоздика 4-5 шт. |
| лук репчатый 1 кг |
| уксус 9% 100 мл |
| желатин 1 ст. ложка |
| Для заливки на 1 л воды: |
| соль 2 ст. ложки |
| сахар 2 ст. ложки |
Как приготовить салат из помидоров и огурцов с перцем:
Овощи вымыть, высушить.
Нарезать помидоры и огурцы кружочками, перец очистить от плодоножек и семян и порезать колечками.
На дно подготовленных банок уложить лавровый лист, перец горошек душистый и черный, гвоздику, очищенный и нарезанный полукольцами лук. Затем слоями помидоры, огурцы, сладкий перец.
Приготовить маринад: вскипятить воду, всыпать соль и сахар. Хорошо прокипятить, снять с огня и влить уксус. Желатин распустить и довести до кипения. Влить в маринад желатин (3 столовые ложки на каждый стакан маринада) и залить горячим маринадом овощи. Салат с огурцами и помидорами сразу герметично закупорить и охладить.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru