Салат из пророщенных соевых бобов с кунжутом

Промытые пророщенные бобы опустите в кипящую воду и варите 1-2 минуты, после чего откиньте на дуршлаг.

Кунжут, помешивая, обжарьте на сухой сковороде до появления приятного аромата. Лук очистите и нарежьте кольцами. Чеснок мелко порубите.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого оттенка. Остудите и заправьте соевые бобы смесью лука и масла, на котором он жарился. Добавьте кунжут, чеснок, красный и черный молотый перец, соль, соевый соус, хорошо перемешайте и дайте настояться 1-1,5 часа.