Салат из редиса с соевым соусом

Редис вымойте и очистите от хвостиков и верхней цветной кожицы. Подготовленный редис нарежьте соломкой или тонкими ромбиками, пересыпьте солью и оставьте для просаливания. Через 20-25 минут, когда редис станет хрупким, несколько раз хорошо промойте его в холодной кипяченой воде и откиньте на дуршлаг.

Красный перец очистите от семян и плодоножек, нарежьте соломкой и слегка обжарьте в растительном масле.

Добавьте в редис обжаренный красный перец, соевый соус, уксус, сахар и осторожно, но тщательно перемешайте.

Этот салат создает ощущение свежести и будет прекрасным дополнением к кашам и блюдам из мяса и рыбы.