Салат из редиса

Редис нарезать пластиночками, нашинковать зеленый лук и петрушку. Подсолнечное масло прокипятить и охладить. Приготовить заливку: в кипящую воду добавить соль и горький перец. Охладить и добавить уксус. На дно стерилизованных банок налить по 3 ст. л. масла, уложить овощную смесь, залить маринадом и стерилизовать под крышками 15–20 мин. Закатать.