Салат из редьки с сухариками

Редьку вымыть, очистить, натереть на мелкой терке, добавить квас, тщательно перемешать, выложить в салатник. Зеленый лук вымыть, обсушить, мелко нарезать и посыпать им редьку.

Хлеб нарезать маленькими кубиками. Масло разогреть, обильно посолить, перемешать. Обжарить в нем хлеб. Получившимися сухариками посыпать салат.

Квас можно заменить 2-3 ст. ложками 3%-го уксуса.